营养和心理健康

营养对脑结构的影响

由Sophie Medlin，作家营养师资源

2020年3月20日发布

营养差对儿童大脑发展和认知性能的影响已经很长时间得到了认可。我们从研究营养缺陷的研究中知道孩子们B维生素，铁，蛋白质，碘，多不饱和脂肪酸，维生素D和微量元素的缺陷均危害儿童发展大脑的功能。由于这项工作，我们还发现了具有大脑结构和成人功能的更清晰的链接。

最近的研究建立了营养与精神健康障碍和痴呆症之间的明确联系。这个研究领域被称为营养精神病学，并因此，我们现在知道我们越倾向于“西方”或高度加工的饮食;我们越有可能发展如抑郁和焦虑。相反，地中海饮食被认为是神经保护剂。

仍然争论饮食变化是否在症状之前或抑郁症或焦虑的症状是否改变了我们的饮食，因为我们在症状的负担下不那么照顾自己。

膳食干预的五个关键原则

谢谢2017年的微笑试验我们有证据表明，饮食干预对中度至重度抑郁症的缓解率可达到32%，且明显优于社会支持。这为营养专家提供了一个极好的机会来支持与精神疾病的斗争。

微笑试验中使用的膳食干预是基于澳大利亚膳食指南和地中海饮食方法，以及2017年膳食推荐用于预防抑郁症，有五个关键原则：

遵循“传统”饮食模式，如地中海，挪威语或日本饮食。
增加你的水果，蔬菜，豆类，颗粒谷物，坚果和种子的消耗。
包括富含欧米茄3 Pufas的食物的高消耗量。鱼是Omega-3 Pufas的主要来源之一，较高的鱼类消费与抑郁症风险降低有关。
限制您的摄入加工食品，“快速”食品，商业面包品和糖果。
用健康的营养食品更换不健康的食物。健康的饮食模式（例如水果，蔬菜，颗粒谷物和鱼类）和不健康的饮食模式（例如糖果，软饮料，油炸食品，精致谷物和加工肉类）分别是较低和抑郁症状的独立预测因子。

尽管有关营养方法的所有信息，我们可以用来促进良好的心理健康，最近从脑健康和健康启动的研究高度表明只有1％的人获得了他们需要燃料的所有营养素*。

此外，由于B12，碘，ω-3脂肪酸和铁，众所周知，众所周知的植物基饮食较大，众所周知，含量培养较大，越来越多的人将使他们的心理健康和表现造成越来越多的人没有适当建议的风险。

营养对神经塑性的影响

虽然已经建立了营养不良对发展大脑的影响，但已经建立了一个新的兴趣领域。随着更复杂的大脑扫描的出现，我们已经了解了影响神经塑性的因素。

神经塑性性是我们的大脑在整个寿命期间在结构上和功能上改变的能力。我们大脑的神经塑性影响我们学习新技能的能力，保留新信息并修复任何损坏。我们现在也知道成年大脑能够进行神经发生或新脑细胞的诞生。我们认为这限制了海马（学习和记忆）和嗅灯泡（嗅觉），但有新的证据表明这可能发生在大脑的其他部分。

有良好的证据表明运动诱导儿童和老年人的神经发生。还有数据显示冥想对大脑的结构和功能产生影响。

当然，对Neuroplicity和神经发生中的营养作用也很兴趣。虽然研究专注于它对疾病治疗和预防阿尔茨海默的应用，但这可以应用于更广泛的营养能力，以提高工作场所的记忆和心理表现。

虽然缺乏优质的介入试验缺乏健康成年人，但有数据显示营养补充能够改善轻度受损的患者的认知性能，最有前途的数据与使用B维生素，DHA，EPA和黄酮类化合物的支持干预措施。

它认为，当我们知道缺乏发展大脑时，在这些营养成分中存在的缺陷时，会损害认知性能。

Combining this with the evidence for a ‘Western diet’ causing neurological harm, which is typically lower in B vitamins, essential fatty acids, trace elements and flavonoids – and a Mediterranean diet being much higher in these neuroprotective nutrients – we can conclude that many people in the UK will have suboptimal levels of the nutrients that may improve mental performance, even in the healthy brain.

营养专业人士需要考虑由于压力和忙碌的生活方式依赖于加工食品的人目前是否处于一个巨大的饮食变化，即使它们可能提高他们的心理表现，降低压力和焦虑。通常，饮食变化需要普通全职工作人员的心理能力水平。出于这个原因，可能是有人挣扎着他们的心理表现或感受到他们无法记住的事情以及他们曾经从慢速和综合饮食变化中受益以及弥补差距的营养补充剂。

由欧洲一些最佳健康和健康专业人士的领先团队开发，符合神经热度周围的关键研究结果，例如，智能补充剂，例如，填充了最佳大脑和身体健康所需的17个关键营养素。如果您对补充剂感兴趣以及它们如何使您有益，请在进行任何变更之前寻求医疗建议。营养专业人士可以为您提供量身定制的信息和指导饮食和建议 - 在营养方面没有人尺寸适合。

通过所有这些证据，我们需要向前驾驶往神经保护饮食的运动。抑郁症和焦虑都是上升，痴呆症仍然是健康危机。作为营养专业人员，我们是独特的，以提请注意饮食在脑部健康中发挥的至关重要作用，并作为一个团队，以提高个人和公共卫生的认识。

* 2000来自OnePoll的受访者。

参考：