健康的鱼和薯条

但如果我们说，你可以创造自己的外卖版本，制作简单，易于遵循，而且同样美味呢?不要误会我的意思，有时候没有什么比外卖的咖喱或披萨更好的了，但有时你渴望食物，但又想把它控制在你的饮食和经济需求范围内。虽然炸鱼薯条并不是市场上最昂贵的外卖，但它是一种你可以在家里快速烹制的外卖，而且适合所有家庭。

花一点时间让组件造成令人满意的，均衡的额度，味道很大，非常适合一周的任何一天。

这个食谱的好处是，尽管制作过程不到一个小时，但它确实让人感觉很特别。背脊是我最喜欢的部分伤心但是真的-他们完全把卑微的土豆变成你可以为神服务的东西。酥脆但蓬松，哦，是的。

下面是我们的经典炸鱼薯条食谱。哦，别忘了——一点想象力就能发挥很大作用。如果你想做出改变来适应你的需求或品味，那就去做吧。有时候冒险会让你拥有自己的食谱，你会一次又一次地回头看。

鱼和薯条配鞑靼酱

服务2

碎的鱼

• 2片鲑鱼片(或鱼的选择)
• 1汤匙橄榄油
• 1个柠檬,开始做
• 半个柠檬的汁
• 40 g蒸粗麦粉

Hasselback土豆

• 160克新鲜土豆
• 盐和胡椒
• 橄榄油

鞑靼酱

• 1汤匙切碎的酸豆
• 2堆满了tbsp希腊酸奶
• 半个柠檬的汁
• 切碎的香菜

方法

预热烤箱至200°C，气体标记6,180°C风扇。

的土豆……

一次切一个土豆，慢慢地切成薄片，切到三分之一的高度。做哈塞尔背的诀窍是，你要把它们切得足够薄，在烘烤时呈扇形散开，但要保持蓬松和底部粘在一起。切好后，将土豆放入烤盘，淋上橄榄油。确保所有的土豆都被覆盖并切成片。用盐和胡椒粉调味。煮40分钟。

的鱼……

在一个碗里，将蒸粗麦粉与柠檬汁、柠檬皮、橄榄油和3汤匙开水混合。盖好，静待5分钟。季节的味道。将三文鱼片的顶部和侧面压入蒸粗麦粉中。放在烤盘上烤20分钟。

为了鞑靼酱......

在一个小碗里，混合酸豆，酸奶，欧芹和柠檬汁。

国吗?当然，当吃到美味的炸鱼薯条时，豌豆糊是必不可少的。但如果你想吃清淡一点的食物，可以尝试将普通豌豆与盐、胡椒和少量辣椒片混合。或者，烤一些芦笋或西兰花与鱼-美味。

我们的专家营养治疗师Susan Hart说......

这是一个平衡含有脂肪，碳水化合物和蛋白质的盘。脂肪由鲑鱼提供，在欧米茄3脂肪酸高的油性鱼高;对于健康的皮肤，神经系统并通过增加血清素水平来提升您的情绪至关重要。它也是一个很好的蛋白质来源，对肌肉建设和维修至关重要。

为了使这道菜适合素食者，用鲑鱼代替富含钙和蛋白质的哈罗米。对素食者来说，吃硬豆腐(低脂肪，低胆固醇，富含植物雌激素，对绝经期的女性有益)。在豆腐外面裹上半片紫菜再涂上一层。

为了更多地增加蛋白质，纤维和钙含量，可以改变蒸丸子并使用藜麦。它需要更多的烹饪（15-20分钟），但使用相同的调味料。

如果你素食主义者，鞑靼酱可以用一种浓稠的纯素酸奶来调制。如果你是素食主义者，可以考虑使用含更高蛋白质的skyr型酸奶。

土豆是碳水化合物的良好来源，对能量至关重要，并烘焙它们减少了添加脂肪的需求。

确保你每顿饭至少吃一份蔬菜。80克的豌豆可以增加额外的纤维(有助于饱腹感和肠道健康)、维生素(特别是维生素C，皮肤和头发等健康细胞所需要的)和蛋白质。

了解更多有关苏珊。

这个食谱最初是在夏令的杂志上发表的。购买副本，前往shop.happiful.com。