鸡蛋及其益处

多年来,谦卑的鸡蛋已经有了良好的压力和坏媒体,但它被出现为现代超级英雄,因为它的营养化妆。如果我们考虑到鸡蛋将成为一只小鸡,它会透视他们真正的惊人。因此,近年来,除非有防止这种情况的健康状况,否则近年来我们在一周内吃的鸡蛋数量限制。

蛋蛋白(白色)比其他蛋白质食物具有更好的质量和更好的必需氨基酸平衡。这意味着鸡蛋中的氨基酸更容易被人体利用。

蛋黄含有欧米茄3,它被认为有助于帮助关节和骨骼健康,情绪,眼睛健康和黏膜膜的发展。一个大的煮熟鸡蛋,作为RDA的百分比,平均含有:

  • 22%硒
  • 15%的维生素B2
  • 9%维生素B12
  • 9%维生素磷
  • 7%维生素B5
  • 7%维生素D.
  • 6%维生素a
  • 5%叶酸
  • 加上维生素B6, E, K,钙和锌。

约。77卡路里,其中蛋白= 6g,脂肪= 5g。

鸡蛋的营养益处很多包括:

  • 骨骼健康
  • 夜间视力
  • 粘膜膜健康
  • 降低冠状动脉疾病和中风的可能性
  • 皮肤健康
  • 抗氧化效应

鸡蛋和心脏健康

研究表明,虽然鸡蛋含有LDL,但与患有心脏病有关的胆固醇类型,它们还含有HDL,这有助于防止心脏病。而且,LDL(A型)的类型不太可能在动脉中形成斑块。所以,投入简单的术语,平衡了书籍。此外,我们的肝脏正在生产胆固醇,所以当我们吃鸡蛋时,我们的肝脏产生的胆固醇减少以补偿。

然而,具有家族性高胆固醇血症的个体应该限制他们对鸡蛋的使用。

自由放养的鸡蛋vs.其他的鸡蛋

本文的目的不是讨论吃自由放养的鸡蛋或笼罩母鸡的道德原因。有各种研究进入自由放养鸡蛋和笼中鸡蛋的营养含量。在看这个比较时需要考虑因素:

  • 鸡的品种。
  • 两个样本所处的环境类型,如草场、笼大小等。
  • 可用食物的种类。

所有这些因素都会影响鸡蛋的质量。因此,如果自由放养的鸡蛋有较差的牧场,那么鸡蛋质量会与生活在更好的牧场或良好的笼子里的母鸡的水质不同。

研究表明,自由蛋确实含有更好的ω3,维生素A,D和E.的含量。

鸡蛋和减肥

它已经通过一个160人的小型研究组发现,通过吃鸡蛋而不是早餐百吉饼或其他面包,饱腹感持续了更长时间(直到午餐时间)。需要进一步的研究,但确实表明,如果适当使用,卵会有助于减肥。该研究还证明了鸡蛋本身不会引起体重减轻。

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写的过敏测试与顾问营养师Faversham,肯特,维多利亚州岛

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