Eco-nutrition

随着全球粮食来源预测到2050年的完全耗尽,我们需要越来越多地了解我们的食物 - 没有关于某些食物对我们的身体做些什么,但他们对我们的环境做些什么。

“生态营养”是一个用来描述食物、人类健康、环境、农业和经济发展之间关系的术语。尽管这是一个最近才出现的概念,但由于各国政府对促进道德消费的需求越来越大,未来几年将有越来越多的营养学家开始关注这一问题。

一些蓝莓

人口过剩

在2050年,将有一个预测的25亿人在我们的星球上生活在我们的星球上,使全球总人口为95亿。考虑到食品供应已经在巨大的压力下,看来为什么食品行业专家和政府开始进入有点恐慌。

今天:

  • 大约有10亿人会吃得太多。
  • 大约有10亿人饿着肚子睡觉。
  • 超过2万人将死于饥饿。

无知是福

我们太习惯于生活在一个“快速解决”的社会,以至于我们中的许多人都没有真正思考我们的食物来自哪个国家,需要多少燃料才能把它送到我们的冰箱里,或者它是否通过可持续的、合乎道德的方法来获取。

我们离食物的生产如此之远,以至于我们似乎对我们吃进嘴里的东西缺乏任何罪恶感或道德责任感。举例来说,如果我们能亲自看到围网法的毁灭性影响(净钓鱼)濒危物种金枪鱼和其他成千上万的海洋生物(包括海豚、鲸鱼、鲨鱼和海龟)死亡,丢弃的不道德的捕捞作业每一天,那么也许我们会考虑我们买鱼的类型。

生态营养并不是一些新的兄弟新的新时代。它不是为了节省几种濒临灭绝的物种,以便我们对自己感觉良好。它是非常简单的,因为确保我们和我们的未来几代人将在下个世纪有足够的食物。在目前的消费率,这看起来非常不可能。

我怎样才能吃得有道德?

道德饮食注重思考你的食物来自哪里,以及它对其他人类、动物和环境的影响。它可以使你如何对待每一顿饭有很大的不同。如果你想开始吃得更有道德,这里有5个建议可以试试。

1.选择本地采购的食物以维持您当地的社区,并削减食物的碳足迹。购物季节也可以帮助解决这个问题,并帮助您全年创建您最喜欢的食谱的变化!

2.选择可持续的农业方法,如自由放养的鸡蛋和肉,以减少大型工厂农场的森林砍伐和水量。线路捕获金枪鱼更可持续,即钱包段方法。

3.有时最简单的事情就是削减 - 只是吃少的肉。我们中的许多人比我们所需要的更多。对牲畜的大部分需求对粮食需求,土地需求和需水需求具有多米诺。如果你还没准备好接受素食主义或者素食主义,这没关系。了解更多有关flexitarianism,这可以帮助您做出更智能的食物选择,而不会完全放弃肉。

4.仔细选择包装——产品有很多不必要的包装会消耗更多的资源来生产。

5.选择你最喜欢的食物的替代品,例如鳕鱼代替鳕鱼,芸豆代替肉末。或者,试着把牛奶换成无乳糖牛奶替代

Halloumi和番茄沙拉

营养学家如何在生态营养方面帮助我?

并非所有的营养员都会建议您在道德上进食。事实上,根据网络健康营养师(NHD)杂志的饮食专业人员的调查,85.89%表示他们会向客户宣传任何旧苹果,而不担心它来自哪里。

但话虽如此,还是有很多营养专业人士在与客户合作时用更广阔的视角看待这个星球。想要获得更多帮助和建议,注册营养师里安农·兰伯特探索了行星饮食为了清晰。

随着对生态营养学家的需求越来越大,这很可能成为行业内一个更大的趋势。随着越来越多的营养学家提倡道德消费,消费者一定会更加意识到他们的饮食习惯对环境的影响,以及他们对人类未来的影响,尽管听起来可能很戏剧性。

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当然,并不是关于我们吃的东西。有关您如何能够的更多想法帮助地球每天,阅读'9有效的方式,女人现在可以帮助地球'。

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