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给宝宝的素食铁质来源

不像洗衣房里那堆衣服旁边的东西,你血液里的铁是你的朋友!铁携带氧气到大脑和其他器官。母亲在怀孕时为婴儿提供充足的铁元素,但在6个月左右就会开始减少。从这个年龄开始,给你的宝宝吃含铁的食物是很重要的,这样他们的身体和大脑才能成长为一个会走路、会说话的小家伙。从7个月到1岁,你的宝宝每天需要大约8毫克的铁。

类型的铁

食物中有两种铁。它们都做着同样的工作,但它们进入血液的方式略有不同:

第一个被称为哈埃铁,这来自肉类和鱼类和鸡蛋等动物来源。这种类型的铁从食物中分离,直接吸收,可以直接上班;

非血红素铁来自非动物来源,如水果,蔬菜,豆类和豆类。这种铁需要一些零碎的东西才能被充分利用,这意味着它的效率比它的表亲要低一些。

食物来源

铁的最佳蔬菜来源是豆类,如扁豆(每50克6毫克)和最好的水果,如干杏(每50克3毫克)。深绿色叶子的蔬菜也都是不错的选择,比如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花。煮熟的菠菜每50克含有不到1毫克的钙。

最大化的好处

关于素食者需要知道的另一件事是,它们比动物食物含的铁要少得多,但别担心,有一两个小窍门可以帮你保持住袖子,以获得最大的好处。

有些食物妨碍铁的吸收。植酸存在于全谷物及其产品中,如全麦面包,糙米,坚果和种子。现在,这些健康美味的小点心并没有什么问题,它们是你孩子的餐盘里很好的补充,但为了确保她摄入足够的铁,在大多数时间给他们不同的铁食物。

含有牛奶和奶酪等食物的钙也有点讨厌铁吸收。所以,如果你担心你的孩子可能无法获得足够的铁,请在不同的餐饮中给这些食物。茶是另一个人,所以最好避免将此作为饮料。

你可以通过给婴儿吃含有维生素C的食物来帮助他们吸收非血红素铁。甜椒、西红柿、柑橘类水果(或用水1:10稀释的橙汁)都是绝佳的选择。

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写道Jo Travers BSC RD(伦敦营养师)

Jo Travers,伦敦营养师和《低时尚饮食》的作者,是国家注册营养师,在人类营养和饮食学一级荣誉学士学位。她在私人诊所工作了10年,为600多名客户进行了超过1500小时的一对一咨询,同时还为英国广播公司(BBC)、第四频道(Channel 4)进行了额外的工作坊、研究和媒体工作。阅读更多

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